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卤水中可以不放桂皮吗(卤水用桂皮好还是放肉桂好)

卤水中可以不放桂皮吗(卤水用桂皮好还是放肉桂好)

更新时间:2023-12-23 07:07:57

卤水中可以不放桂皮吗

不可以。

用料:酱油精、八角、桂皮、草果各50克,沙姜、花椒、丁香各25克,甘草50克,开水500克。

做法:先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上,约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后,最好是隔日使用。

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