用料: 小龙虾 4斤 油 100克
第一次加的料:八角 5个 姜 10片
第二次加点料:料酒 5勺 生抽 5勺 花椒 20粒 白糖 1勺 醋 1勺 猪油 1勺 干辣椒 4个 盐 适量 大蒜（切蒜末） 2头
第三次加的料:孜然粉 2勺 孜然小龙虾的做法步骤
步骤 1
洗龙虾是个力气活，每一个都要仔仔细细刷干净。
步骤 2
热锅冷油爆香八角和姜片。
步骤 3
下龙虾翻炒。
步骤 4
翻炒至龙虾变色，把第二次要加的料全部放进去：料酒、生抽、盐、糖、花椒、醋，干辣椒、蒜末，翻炒均匀后加水，大概要没过龙虾就差不多了，水烧开尝尝咸淡，把味儿调好，盖锅盖大火煮。
步骤 5
烧8分钟左右。
步骤 6
加一勺孜然粉，再煮5分钟。
步骤 7
最后洒小葱段，出锅。
步骤 8
好吃就对了。
步骤 9
干净卫生，完胜外卖小龙虾。



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