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温泉蛋怎么煮出来(温泉蛋怎么煮正确)

温泉蛋怎么煮出来(温泉蛋怎么煮正确)

更新时间:2024-03-14 07:56:42

温泉蛋怎么煮出来

制作温泉蛋的步骤如下:

所需材料:

1. 鸡蛋若干个(数量根据需要自定)

2. 热水适量

3. 上汤或鸡精适量

4. 面条或白饭(可以搭配个人喜好)

制作步骤:

1. 鸡蛋先打散,可以加一些清水调匀,这样打出的蛋液比较细腻,蒸制后的口感会更加好。

2. 将打好的蛋液过滤,去除其中的蛋筋,不要让其在液体中。

3. 汤碗内倒入适量热水(70℃以上),然后将过滤后的蛋液倒入碗中,轻轻搅拌均匀。

4. 用保鲜膜或者锅盖盖好,将汤碗放入蒸锅中。

5. 视蒸锅大小和蒸的蛋液数量确定蒸制时间,一般为10-15分钟左右(蛋液越多,蒸制时间越长)。待蒸熟后,将汤碗取出,放入冷水中,降温后取出即可。

6. 最后在汤碗内加入上汤或者适量的鸡精,或者根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味,再搭配上面条或白饭,便可享受美味的温泉蛋了。

温馨提示:在制作过程中需要注意蛋液过滤去除蛋筋,汤水温度不宜过高,否则会煮熟蛋液,影响口感。此外,蒸制时间也需要根据实际情况进行调整。

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