炒饭怎么炒不粘一粒一粒的（炒饭怎么才能炒成一粒粒）

米饭放在冰箱中冷冻一晚，把饭拿出来以后要在里面补水，要把饭打散，饭打散以后，里面再打上两颗鸡蛋的蛋黄，把蛋黄搅匀，让每粒米都裹上蛋黄液。

要把鸡蛋液和米饭多搅拌一会，锅里放上油，把米饭放到锅里去炒，直到把米饭炒干水分为止。