正宗小笼包的和面配方商用（正宗小笼包发面配方）

1、准备材料：猪肉馅500克、面粉适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、料酒适量、鸡精适量、大葱适量、芹菜适量、盐适量、姜末适量。

2、首先使用菜刀把猪肉切成肉泥，放一旁备用。

3、然后使用菜刀把大葱，芹菜，姜切好，放一旁备用。

4、盆中倒入葱，姜，芹菜，肉馅，生抽，蚝油，五香粉，鸡精，盐，用筷子拌匀。

5、面粉，发酵粉，水放一起，揉成面团，放一旁备用。

6、分成小份做成包子皮，包住馅料。

7、全部包好后放入蒸笼，盖上盖子，蒸15分钟。