具体做法是:二斤面,半包发酵粉,混合均匀后,用一斤水和成面团,待发酵后,在案板上和半斤干面粉一起糅,面团不能再糅进干面粉的时候就表明糅好了,然后把面团分成相等的三份,每一份都做成圆行的外面沾上芝麻、小茴香和少量盐,然后把它放在已预热电饼铛里,数分钟后反过来,数分钟后取出来,放凉后,切成三角形的数块,那可就是美味的锅盔了!
具体做法是:二斤面,半包发酵粉,混合均匀后,用一斤水和成面团,待发酵后,在案板上和半斤干面粉一起糅,面团不能再糅进干面粉的时候就表明糅好了,然后把面团分成相等的三份,每一份都做成圆行的外面沾上芝麻、小茴香和少量盐,然后把它放在已预热电饼铛里,数分钟后反过来,数分钟后取出来,放凉后,切成三角形的数块,那可就是美味的锅盔了!