桃胶发酸是什么原因（为什么桃胶煮出来有股酸味）

可能是坏掉了。

桃胶的味道一般是微苦或者是淡淡的甜味，如果出现了有酸味的情况，很有可能是已经坏掉了，这种情况下是不建议食用的。