可以在烹饪前先将鲜木耳放入温水中浸泡30分钟,然后清洗干净,沥干水分备用。在烹饪时,可以加入一些料酒、姜片、葱段等调料,增加鲜木耳的口感和香味。
如果担心鲜木耳带有杂质,可以在烹饪前将鲜木耳放入开水中焯水,再清洗干净备用。