巴浪鱼干怎么做好吃
做巴浪鱼干的步骤：
1整条巴浪鱼去掉头部和鱼刺，用手撕成小块备用。
2巴浪鱼冲洗干净，大蒜切碎，生姜切片。
3油锅烧热，生姜蒜末爆香，倒入巴浪鱼爆炒，加入适量的辣酱，鸡精，生抽和料酒调味。
4盖上锅盖焖至汤汁收干即可出锅装盘。
麻辣巴浪鱼干扩展做法：
备料：鱼干洗干净，辣椒切粒，蒜切粒。
1.热锅冷油。
2.下辣椒煎，放少许盐。
3.辣椒煎断生下鱼干煎。
4.加点水盖锅盖焖一下。
5.等水干加蒜粒就可出锅了。
扩展资料
巴浪鱼
巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔、熟鱼。鲈形目鲹科圆鲹属的一种。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。
巴浪鱼上颌后端较钝圆。体被小圆鳞。有侧线，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部；在东海主要分布于中国福建沿岸，为南海经济鱼类之一。
