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山野笋尖为什么需要浸泡3个小时(山野笋尖为什么要反复的洗)

山野笋尖为什么需要浸泡3个小时(山野笋尖为什么要反复的洗)

更新时间:2024-01-19 18:31:38

山野笋尖为什么需要浸泡3个小时

山野笋尖为了避免笋尖的苦味和"夹口"的味道需要浸泡3个小时。笋尖去头尾下入沸水中,加盐,煮至断生捞出,晾冷,红椒切丝,下入沸水中煮至断生,捞出晾冷。

将红椒丝穿八笋内,切斜刀后装盘,红萝卜刻成花放入盘中。

姜、蒜切碎,调入盐、味精、白糖、油辣椒、芝麻油,制成味碟,跟上即可。

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