什么是白木耳 什么是白木耳（白背木耳和黑木耳有何区别）

你好，白木耳是一种食用菌类，也称为雪耳、银耳等，属于木耳科真菌，主要生长在亚热带地区的树木上。白木耳呈白色或灰白色，形状如耳朵，质地柔软，口感爽滑，营养丰富。白木耳含有多种氨基酸、多糖、矿物质、维生素等成分，被认为具有滋阴润肺、养血生发、美容养颜等功效。在中式烹饪中，白木耳常被用来做汤、糖水、凉菜等菜肴。