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脆皮蛋卷酥脆秘籍(摆摊蛋卷配方比例表)

脆皮蛋卷酥脆秘籍(摆摊蛋卷配方比例表)

更新时间:2024-02-02 14:40:38

脆皮蛋卷酥脆秘籍

相关食材

1

备好各种食材。

2

两个鸡蛋打入碗里。用打蛋器打散,打的和白糖融合。不用打发。

3

把20克黄油放微波炉转半分钟。

4

化好的黄油倒鸡蛋液里。拌均匀。

5

55克面粉倒入,拌均匀备用。

6

调成稀糊,无颗粒状。

7

热锅,记住小火喽,盛一小勺蛋糊倒锅里,借助铲子推的薄薄一层,千万别太厚,

8

越薄越好,

9

烙制一面成金黄色给翻面,继续烙另一面。

10

两面烙好。出锅,放菜板上,

11

用筷子卷起,出锅马上就卷,凉了容易碎。

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