湘菜豆腐渣怎么做好吃（湖南娄底豆腐渣怎么炒家常做法）

1

取新鲜的豆腐渣放蒸锅上小火蒸15到20钟，趁热柔成团，放凉。

2

香菇，瘦肉洗净

3

瘦肉剁碎加入盐、鸡精、淀粉抓匀腌制

4

香菇切成小丁备用

5

姜切末备用

6

起锅放油加热（我喜欢放菜籽油），放入姜末爆香，后加入香菇丁翻炒片刻，再放入瘦肉末，加入高汤。

7

等肉末和香菇丁炒均匀即放入豆腐渣翻炒均匀，调味，撒入葱花即可出锅享用了。