梅干菜红烧肉怎么做（梅干菜红烧肉最正宗做法）

1、梅干菜用清水浸泡半小时后洗净、五花肉切块冷水下锅，五花肉绰水后捞起洗净、调料、锅内倒少一些油，油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。

再把五花肉倒进去爆香后加料酒、加入生抽2调羹和老抽2调羹、先倒入梅干菜翻炒均匀、之后再加入开水，下入小葱，水和食物相平、盖上大火烧开后转中火45分钟、再加入适量的白糖调味翻炒均匀后熄火