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羊脖子如何吃(羊脖子的正确做法)

羊脖子如何吃(羊脖子的正确做法)

更新时间:2024-03-06 03:54:19

羊脖子如何吃

手抓羊肉——羊脖子

原料:

羊脖子3—4斤、洋葱、姜片、干红辣椒、花椒、八角(大料)、盐适量、黄酒一碗。

做法:

炖煮的调料和昨天煮肋条的一样,步骤也一样,唯一不同的是,肋条煮的时间稍短,而炖羊脖子时间就要长了,一般冷水入锅,开大火烧开,撇去血沫后,加入调料倒入黄酒后要用中火炖50—60分钟,以筷子能轻松扎透为宜,如果,筷子不能轻松扎透,就得继续炖,直到能扎透为止。

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