炒架豆的家常做法（素炒架豆的家常做法大全）

第1步：将豆角去筋去头，切成两段

第2步：起锅热油，油温五六成热时将豆角下入，小火炸至豆角变软熟透。

第3步：将葱姜蒜切片切段，加入盐，酱油泡出味道。

第4步：起锅热油，将辣椒段，花椒放入锅中煸香。

第5步：倒入豆角翻炒

第6步：倒入葱姜调料水，大火煸炒匀。

第7步：装盘食用。

架豆细长肉条香甜，豆少，很适合辣炒，出去吃饭会点来吃，过节的时候做上这样一道菜也是很受欢迎的。

炒的时候大火煸炒味道更好。豆角一定要炸熟，但不要油温太高，防止把豆角炸的太干影响口感。