五香辣萝卜的腌制方法（辣萝卜的腌制方法 湖南）

1、白萝卜洗净切成小手指头粗的条。

2、把切好的萝卜晒干。

3、不要太干，萝卜脱水，一捏软软的就成。

4、晒好以后，把萝卜干放盆中用水洗几遍，攥干水分后拌入配料。

5、放入容器密封，阴凉处或冰箱冷藏，两三天就可以吃了，吃时淋上香油即可