主料茭瓜3个、鸡蛋6个、面粉500g、开水130g、凉水200g、虾皮1碗辅料油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱适量 步骤1.准备好材料2.先倒开水烫三分之一的面粉3.再少量多次的倒入凉水4.和面絮状5.揉成光滑的面团6.茭瓜插成丝7.加盐腌一会8.坐锅,多放点油9.下入打好的蛋液10.用筷子快速划散,关火11.倒入虾皮,晾凉12.茭瓜攥干水份13.加葱倒入锅中拌匀14.倒入盆中加入酱油,盐调味15.醒好的面揉成条16.揪成小剂子17.擀成周边薄中间厚的皮18.包上馅19.包成包子20.不粘锅放少许油21.码上包子22.煎的稍定型,倒入水和地瓜淀粉的混合液(好吧,我承认我淀粉放多了)23.中小火煎七八分钟就熟了24.吃一个,馅大皮薄,还不错小贴士
