1. 将面粉、水和盐混合成面团，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，静置松弛 30 分钟左右。
2. 小葱切碎；红油豆腐切小丁。
3. 面团搓成细长条，切成小面团（约 9 克左右一粒）。
4. 将面团擀成薄饼状，牛乳色，约 3 毫米厚度。
5. 热锅倒入油，放入葱末和豆瓣酱煸炒出香味。
6. 将小饼煎至表面微黄，翻面再煎 1~2 分钟。
7. 将饼摆放在大碗内，倒入小料（煸好的葱末、豆腐丁、熟芝麻等），淋上芝麻油和红油。
8. 边吃边掰，淋上料汁即可。
这个小麦窝配方融合了豆瓣酱、红油豆腐等特色的口味，美味可口，值得尝试！
