木瓜炖鲜牛奶为什么会炖成豆腐花模样（木瓜炖牛奶怎么避免成豆腐渣了）

木瓜牛奶做好之后凝固变成了豆腐渣形状这属于正常现象，这是因为木瓜当中含有丰富的有机酸成分，这种有机酸成分会使得牛奶当中的蛋白质变性从而出现结块的现象，所以做出来的牛奶炖木瓜变成了豆腐渣形状，只要气味没有发生变化的话都是正常的。