做法:
1.牛肉洗净,切块,用黄酱、酱油、盐、海鲜酱腌渍20分钟;土豆去皮,切块,煮至七成熟,放入油锅中煎至微黄;花生米用水浸泡1~2小时。
2.洋葱洗净,切片;大蒜洗净,剥皮,切粒;香菜根洗净,切段;杭椒洗净,去蒂及籽,切小段。
3.锅内倒油烧热,放入洋葱、大蒜煸炒至洋葱发黄,倒入腌好的牛肉翻炒,待变色后加开水,开中小火焖30分钟,放入土豆和花生,小火煮15分钟,加盐、味精、白糖调味,用水淀粉勾芡,滴上香油,撒上杭椒段、香菜根点缀即可。
做法:
1.牛肉洗净,切块,用黄酱、酱油、盐、海鲜酱腌渍20分钟;土豆去皮,切块,煮至七成熟,放入油锅中煎至微黄;花生米用水浸泡1~2小时。
2.洋葱洗净,切片;大蒜洗净,剥皮,切粒;香菜根洗净,切段;杭椒洗净,去蒂及籽,切小段。
3.锅内倒油烧热,放入洋葱、大蒜煸炒至洋葱发黄,倒入腌好的牛肉翻炒,待变色后加开水,开中小火焖30分钟,放入土豆和花生,小火煮15分钟,加盐、味精、白糖调味,用水淀粉勾芡,滴上香油,撒上杭椒段、香菜根点缀即可。