芹菜历史（芹菜的来源和历史）

世界最早的芹菜是起源于地中海周边的湿润地带，至今那些地方仍有大量的野生芹菜。人类是世界的第一吃货，无论哪类植物的存在，人类第一时间就会想到能不能吃、好不好吃，如果能吃而不好吃，就会想到驯化，将其改变成好吃之物。今天的芹菜，就是古人们通过野芹菜驯化而来。