炒面条时怎么把面条炒开（炒面条的面条怎么先处理一下）

炒面条最好是先在面条上撒点食用油用筷子翻拌均匀，保证每根面条上粘上油后上锅蒸一下，蒸到半熟时关火，稍微凉凉用筷子再挑散备用。

起锅烧油，油热放葱姜肉片，肉变色后倒入包菜丝，放酱油，盐煸炒至断生，这时关小火将面条倒入锅中翻炒即可。这样面条一点不粘，还很好熟。有兴趣的朋友赶紧试试这个方法，炒出来的面条劲道好吃，出锅前再撒点蒜末那就更香了。