材料：
番茄、青椒、洋葱、蒜、瘦肉或鸡胸肉
步骤：
1. 番茄切成小块备用。
2. 青椒、洋葱、蒜切成片备用。
3. 瘦肉或鸡胸肉切成小块备用。
4. 锅中倒一点油，加入蒜片爆锅。
5. 加入洋葱炒至微黄，再加入青椒翻炒均匀。
6. 加入瘦肉或鸡胸肉煸炒至变色。
7. 加入番茄块翻炒均匀，稍加盐和少量的糖调味。
8. 盖上锅盖小火焖5分钟。
9. 开锅后继续翻炒，将番茄煮至变软即可出锅。
建议搭配：
可以搭配一碗糙米饭或全麦面包食用，增加碳水化合物的摄入量。同时，如果需要增加纤维素的摄入量，可以在餐后吃一些生菜、胡萝卜、芹菜等蔬菜。
