红薯的皮能吃吗（红薯皮可以吃吗对身体有害吗）

在正常情况下，红薯皮是可以食用的，但由于土地受到严重污染，土壤中含有大量重金属和一些有毒物质，而红薯则是根系食物，长期的长在土壤里，而这些重金属和有毒物质大部分都会被红薯皮所吸收，所以，吃红薯时最好去皮。