虾皮炒鹅蛋怎么做好吃 虾皮炒鹅蛋的家常做法（虾皮炒鹅蛋正宗做法）

一、原料

主料：大鹅蛋1个，小葱100克，虾皮50克

调味品：植物油30克，盐1克1. 

二、虾皮炒鹅蛋的做法步骤

步骤1

将鹅蛋表面洗净，放入碗中。

步骤2

鲜虾皮50克，用水洗两遍，去除残沙，挤干水分。

步骤3

鲜红葱头100克，葱切丁，连同虾皮一起放入鹅蛋中，加盐1克，打至均匀细腻。

步骤4

把铁锅放在炉子上，倒入30克植物油，摇晃锅面，用植物油流动润湿锅面。

步骤5

看到微微冒出油烟，立即倒入准备好的小葱、虾皮和鹅蛋液，用勺子快速滑动，翻炒至表面呈金黄色，加入青葱即可。