酸菜换个容器会烂吗（酸菜中途换水可以吗）

这个酸菜换个容器也不会烂。但必须要把坛子清洗干静，用白酒消毒杀菌后，换在这个坛子里，也要把盐水倒在里面泡起才不会烂。我经常都会为了泡某一种菜，会把这个坛子的菜转到另一个坛子里，本来坛子就不大，泡的菜没吃完，就转出去泡另外的菜。杂就杂一个坛子，也不存在会烂都有盐水。因为新泡的菜容易生花也好清理，就是这个意思。泡过的菜又不生花。