平菇收获的最佳时期是（平菇出菇期间在20度上怎么管理）

平菇收获最佳时期是五月份

平菇适宜的采收时间，应掌握在菇体发育达到七八成熟时，即菌盖充分长大、边缘由内卷变平、颜色变浅时，下凹部分开始出现白色茸毛，且未散发孢子时，应及时采收