胡萝卜 青椒 芹菜 大头菜 怎样腌制咸菜（大头菜芹菜胡萝卜咸菜的腌制做法）

1· 大头菜切块，胡萝卜，青椒切条，放入芹菜叶，在放入适量盐（腌制咸菜要咸一些），均匀搅拌，静等一晚，第二天用手挤出菜中多余水分，用清水清洗。

2· 放入味极鲜，葱，蒜末，干辣椒面即可食用，切记不要用任何油。