金耳刺身直接食用吗（金耳菌刺身需要焯水吗）

可以直接食用。

做法：金耳洗干净切片，搭配蘸水直接吃就可以，最简单的蘸水是用酱油和芥末调和

口感：刺身是最原始自然的吃法，吃起来Q弹有嚼劲，可以品尝到菌子自然的香气