炝包菜怎么做（炝包包菜的正宗做法）

用料：莲花白适量、大蒜适量、老姜适量、小米辣适量、盐适量、胡椒粉适量、味精适量

步骤：1.莲花白（包菜）用手撕成小片，用水洗净后沥干水

2.锅内放油，待油热放入莲花白（包菜）用大火爆炒

3.将小米辣、老姜以及大蒜这些配料切好

4.待莲花白（包菜）炒到柔软是放入老姜、大蒜、小米辣，然后火稍微可以小一点，炒的时候锅铲尽量翻快一点，免得莲花白（包菜）容易糊掉5.炒两分钟左右之后放入胡椒粉、盐和味精，炒两下均匀后就可以起锅装盘了