一般都是按照鹅蛋的多少来决定,基本上一个鹅蛋按照15克盐的分量来计算,24个的话就是400克盐,如果没有量杯的话,也可以放450克,正好一袋盐,水和盐达到饱和状态之后放凉倒入装鹅蛋的坛子中,封口放在阴凉通风处,一般25天左右就可以拿出来蒸熟了食用了,这个方法腌制的鹅蛋黄出油多,味道咸鲜特别香。
一般都是按照鹅蛋的多少来决定,基本上一个鹅蛋按照15克盐的分量来计算,24个的话就是400克盐,如果没有量杯的话,也可以放450克,正好一袋盐,水和盐达到饱和状态之后放凉倒入装鹅蛋的坛子中,封口放在阴凉通风处,一般25天左右就可以拿出来蒸熟了食用了,这个方法腌制的鹅蛋黄出油多,味道咸鲜特别香。