耗儿鱼火锅的正宗做法（仔姜耗儿鱼火锅的正宗做法）

材料：耗儿鱼头450g、黄芪30g、枸杞20g、盐适量、青菜500g、腐竹250g、骨头上汤500ml、食用油适量、姜丝适量

制作方法：

1、鱼头斩块洗净待用。

2、锅内放油烧热，下姜丝炒出香味。

3、放鱼头。

4、将鱼头煎至金黄色。

5、倒入猪骨头汤。

6、放入黄芪和枸杞。

7、大火将锅内所有材料烧开，火锅底料制作完成。

8、下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。