你好，材料：
- 花胶 20 克
- 牛奶 500 毫升
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁 1 汤匙
步骤：
1. 花胶泡发：将花胶放在清水中浸泡约 1 小时，直到花胶变软膨胀。
2. 煮花胶：将泡发后的花胶放入锅中，加入清水煮约 20 分钟，直到花胶完全溶解。
3. 加入牛奶：将煮好的花胶液过滤，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。
4. 煮奶液：将奶液煮至沸腾，不停搅拌，加入柠檬汁，继续煮约 2 分钟，熄火。
5. 倒入模具：将煮好的奶液倒入模具中，待凉至室温后，放入冰箱冷藏至凝固。
6. 取出享用：凝固后的花胶奶冻，用刀子切成块状，取出即可享用。
提示：
1. 花胶泡发时，应该选择清水，不要加盐，否则花胶会受影响。
2. 煮花胶时，应该不停搅拌，以免花胶粘底。
3. 加入柠檬汁可以起到去腥的作用，但是不要加太多，以免影响味道。
