蒸豆丝的湖北做法如下
原料
土豆 (300克)
淀粉 (50克)
盐 少许
芝麻酱 2勺
蒜末 适量
生抽 适量
醋 1勺
辣椒油 2勺
水 少许
步骤1/土豆去皮洗净，用擦丝器将土豆擦成丝。
步骤2/将土豆丝裹上一层面粉，搅拌均匀，使土豆丝都均匀地沾上面粉。
步骤3/蒸笼里铺上湿的笼布，把土豆丝放到蒸笼上。
步骤4/上火进行蒸制，开锅5分钟即可。
步骤5/把蒜末放在小碗里。
步骤6/放入盐、芝麻酱、生抽、醋、辣椒油。
步骤7/加点水调成蘸料即可食用。
步骤8/这样一份做法简单、口味独特的蒸土豆丝就做好了。
