用料
玉米面250g
面粉250g
温水适量
发酵粉10g
食用油适量
做法
1/12玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀
2/12加入适量的温水，一边加水一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状即可
3/12然后用手揉成光滑的面团
4/12盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵
5/12发酵至原来面团的两倍或有明显的蜂窝状即可
6/12取出发好的面放至在案板上揉搓光滑排去气泡
7/12将揉好的面团分成大小相等的八块
8/12揉圆用擀面杖擀成饼状
9/12电饼档内倒入适量的食用油加热放入擀好的面饼进行煎制(平底锅要小火进行煎制)
10/12煎制面饼两面金黄(面饼有明显的彭高状态)就可以出锅了
11/12松软的玉米面饼就做好了！
12/12松软，好吃的不得了
分
