莲藕煲汤要先焯水吗（莲藕焯水的正确方法）

莲藕煲汤不需要焯水。如果焯水会影响口感。把莲藕去皮洗净后切成块状，加适量的盐搅拌放置20分钟，待排骨炖了半小时后就可以放入莲藕一起炖。莲藕煲汤的营养价值非常高，其中含有铁，钙等多种微量元素，还有植物蛋白质、维生素以及淀粉，有补益气血的效果，还可以增强人体的免疫能力。