苦藠炖猪肚的做法王刚（苦藠炖猪肚的正宗做法）

食材:猪肚1只，苦藠300g，老姜1块

做法:

1，将猪肚、苦藠洗净（苦藠去掉老皮、猪肚汆水）

2，将苦藠装入猪肚中，猪肚两端口子用牙签缝好

3，汤锅内加入适量清水，老姜拍破加入锅中、猪肚放入锅中大火炖煮

4，待汤色奶白后用中小火炖煮，猪肚煮胀气后用牙签在上面刺小孔，以免猪肚胀破

5，炖大概40分钟后苦藠熟透怕软，将猪肚捞起，倒出苦藠备用、猪肚切成条重新倒入汤中炖煮至猪肚软烂

6，再将苦藠放入煮开，加入适量食盐即可