回答如下：材料：
1. 沧源米粉
2. 鲜虾仁
3. 豆皮
4. 青蒜
5. 酱油
6. 生姜
7. 蒜头
8. 盐
9. 糖
10. 鸡精
11. 食用油
12. 水淀粉
步骤：
1. 将鲜虾仁洗净备好，豆皮切成小块，青蒜切成蒜末备用。
2. 生姜和蒜头切成细末备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，将生姜和蒜末煸炒出香味。
4. 将豆皮和鲜虾仁放入锅中，煸炒至熟透。
5. 加入适量的酱油、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。
6. 将沧源米粉煮熟，捞出后放入炒好的酱料中，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的青蒜末和水淀粉勾芡，翻炒至浓稠即可。
提示：根据个人口味可以适量增减调料的用量。
