如何才能把锅抖好 使菜翻起来（怎么让菜在锅里转起来）

利用手腕和手臂的力量去抖锅，手臂是前后动，而不是上下动，拉到后面来抖的时候也不是用手臂去抖，不需要用力，手腕轻轻一抖锅就翻过来了。要用巧劲 ，而不是蛮劲。

你的力量要确保能轻松的把锅抖起来，如果锅太重了，你就不容易把锅里的菜抖起来。你可以用锅贴之类的面食多练习一下，熟话说：熟能生巧嘛！