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凉糕粉配方和做法(凉糕粉的制作方法和配方)

凉糕粉配方和做法(凉糕粉的制作方法和配方)

更新时间:2023-12-23 03:46:28

凉糕粉配方和做法

主料:凉糕粉250克、红糖100克。

辅料:纯净水3000克。

步骤:

第一步:250克凉糕粉加500克温水搅拌均匀后静置20分钟。

第二步:静置凉糕粉的时候可以熬红糖水。100克红糖加两小块冰糖和1000克左右的水大火煮开后小火慢熬至浓稠。

第三步:2500克水煮沸,倒一半至凉糕粉里,搅拌均匀后全部倒入剩余水里,不停搅拌,大火煮5分钟后关火。

第四步:待锅里的凉糕消泡,稍凉后分装到碗里,全部冷却后放冰箱冷藏保存。

第五步:如果不喜欢碱味,可以在吃之前把定型好的凉糕放凉水里浸泡一会儿,换两次水,碱味会变淡。吃的时候淋上红糖汁。

第六步:然后红糖凉糕就做好了。

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