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玉米菜团子怎样做皮薄馅大(白菜素馅玉米菜团子做法)

玉米菜团子怎样做皮薄馅大(白菜素馅玉米菜团子做法)

更新时间:2024-02-11 23:54:35

玉米菜团子怎样做皮薄馅大

用料:

  一小碗玉米面,几颗小白菜,一点泡发的木耳,半根胡萝卜,几个香菇,香油,盐,十三香,鸡精。

  做法:

  锅内烧水,水开后放入洗净的小白菜汆烫。

  小白菜烫至变色,变得翠绿后即可捞出,放入凉水中投凉。

  小白菜烫好以后再放入木耳、胡萝卜和香菇汆烫,烫好以后捞出,投入凉水中备用。

  用手将小白菜里面的多余水分挤掉,切成碎末。

  将木耳、胡萝卜和香菇同样切成碎末。

  取一大碗,将四种切好的蔬菜放到一起,搅拌均匀。

  接下来我们调下味道,碗里加一小勺盐、少量的鸡精,再倒入一小勺的香油,搅拌均匀。

  把调好的菜馅握成一个个圆球状。

  将握成圆球的菜馅放入玉米粉的盆中,用玉米粉将菜馅覆盖住,使菜馅表面裹上一层玉米粉。

  用手挤一挤、握一握菜馅,把菜馅里面的水分压出来,从而使表面的干玉米粉变湿,也能让玉米粉更很好的服贴在菜馅表面。

  再把菜团放入玉米粉盆中,继续用同样的方法,使菜馅裹上一层玉米粉。

  把裹好的玉米菜团放入蒸锅内,大火蒸制15分钟即可关火出锅

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