1、建造饲养池
如果是大规模的饲养蝼蛄的话，那么首先就需要建立由砖块、石块为原材的饲养池，根据养殖数量控制好饲养池的数量及面积，饲养池底部要填上0.8-1米左右的土壤，踩紧压实，然后在上面再添加25厘米左右的肥料或者是有机物质丰富的土壤，再覆盖一层松散的粮食秸秆，为蝼蛄提供休息场所，最后在饲养池口盖好铁纱等，既可以防止蝼蛄逃跑，又可以为蝼蛄遮阴、提高饲养池的温度。
2、适时投种
准备蝼蛄种的时候可以利用蝼蛄较强的向光性，在每年4月与9月，蝼蛄活动的旺盛期利用灯光在农田附近诱捕蝼蛄，捕捉到蝼蛄后，去除身体残缺、受伤、瘦小及生病的成虫，保证种蝼蛄的品质优质，优质的品种是保证养殖成功的关键，因此蝼蛄的品种是非常重要的，不可将捕捉到的蝼蛄全部用于养殖，一定要经过筛选，才可适时投种进行养殖。
3、饲养管理
蝼蛄的食性非常杂，主要以蔬菜叶及粮食茎叶为主，不过人工养殖的时候需要准备一些饭粒、炒熟的粮食作物等精饲混合饲养，一般在每天的傍晚进行投喂，投喂量不可过大，避免投喂后有残留饲料，每天必须投喂一次青饲，精饲两天一次，投喂时以多投少量为主，不可投喂发霉、变质的饲料，可将饲料做晒干处理，提高饲料的贮藏性，夏冬季要做好降温保温工作，防止蝼蛄无法适应温度变化而死亡。
4、采收加工
人工养殖蝼蛄每年可以采收一次，不过主要还是根据品种的不同有所变化，其中华北蝼蛄则需要两年一次，在采收的时候要将饲养池内的有机土用大孔筛选捡出成虫，然后去除脏污物质，不可全部采收，要留取一部分为第二年的养殖做准备，如果虫粪较多的话，那么要及时更换土壤，采收后去掉蝼蛄的头、翅膀及脚等，清除内脏后将其洗干净，然后用热水烫死，将其晒干后用油炸成小吃食品。
