咸菜炖鱼的正确方法（炖鱼三放三不放）

1.

把咸菜洗干净，切成丝、把生姜、大蒜切好

2.

把鱼鳞刮去并洗干净，沥干水份

3.

把鱼和生姜放进油锅里

4.

炸到两边金黄

5.

加入咸菜、料酒

6.

加入糖、盐和适量的清水

7.

用大火烧五分钟至锅内的汤汁沸腾，然后转为小火慢炖五分钟

8.

盛起来，撒上葱花，把汤汁倒入即可小贴士咸菜如果过咸的话，建议不要加盐了。