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辣椒炒茄子的做法家常菜谱(素炒圆茄子最正宗的做法)

辣椒炒茄子的做法家常菜谱(素炒圆茄子最正宗的做法)

更新时间:2024-03-07 20:39:56

辣椒炒茄子的做法家常菜谱

辣椒炒茄子的做法:

1、茄子,青椒,红杭椒,蒜备好,蒜拍碎切米,青椒红椒改小。

2、茄子洗净后切滚刀,过冷水后撒盐腌上,锅置火上,炒香青红椒和蒜。

3、倒入腌好的茄子一同翻炒,茄子炒软后,加生抽,糖,淀粉和醋调成的调味汁煮至进味即可。

茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

拓展资料:辣椒炒茄子是用辣椒、茄子制作的一道家常菜。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

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