1、保持食物的安全温度,熟食在室温下不得存放超过2小时,不食用的食物应及时放入冰箱4℃以下保存,即使在冰箱里也不应储存食物过久。如果是夏天可以把烧鸡放冰箱里,夜里要吃之前先热一热。
2、有科学研究表明,食物暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。
1、保持食物的安全温度,熟食在室温下不得存放超过2小时,不食用的食物应及时放入冰箱4℃以下保存,即使在冰箱里也不应储存食物过久。如果是夏天可以把烧鸡放冰箱里,夜里要吃之前先热一热。
2、有科学研究表明,食物暴露在空气中存放2小时后,有害细菌繁殖的数量将比刚做完时高出2倍以上,而且随着时间延长繁殖速度呈几何级数快速增长。