土豆丁蒜苔丁做法（蒜苔土豆丁的家常做法）

蒜苔洗净切成小段备用。

步骤2土豆去皮洗净切成小粒，置入清水中浸泡洗净淀粉。

步骤3姜和干辣椒切碎备用。

步骤4热锅倒油烧热爆姜和干辣椒至出香味。

步骤5倒入土豆丁翻炒几下，即添加适量冷开水烧2分钟左右。

步骤6倒入蒜苔继续翻炒，并适量添加红烧酱油，醋，鸡精等调料。