一、用料
粿皮:
粘米粉 450克
雪粉(生粉) 100克
水 500克
食用油 几滴
食用红色素粉 一丢丢
馅料:
糯米 600克
粘米 150克
虾米 适量
瘦肉丁 适量
芹菜葱 适量
盐、酱油、蚝油 适量
香菇 3-5朵
二、果粿的做法步骤
步骤 1
锅里放水煮开,放红曲粉一丢丢,再滴入几滴食用油,煤气炉调至最小火,然后把混合好的粘米粉和雪粉分批倒入水中,边倒边搅拌,直到全部倒入后关火。把混合好的粉团倒入一个大盆里,趁热开始揉粿团,大概揉20分钟,揉多一点时间粿皮做出来口感更好
一、用料
粿皮:
粘米粉 450克
雪粉(生粉) 100克
水 500克
食用油 几滴
食用红色素粉 一丢丢
馅料:
糯米 600克
粘米 150克
虾米 适量
瘦肉丁 适量
芹菜葱 适量
盐、酱油、蚝油 适量
香菇 3-5朵
二、果粿的做法步骤
步骤 1
锅里放水煮开,放红曲粉一丢丢,再滴入几滴食用油,煤气炉调至最小火,然后把混合好的粘米粉和雪粉分批倒入水中,边倒边搅拌,直到全部倒入后关火。把混合好的粉团倒入一个大盆里,趁热开始揉粿团,大概揉20分钟,揉多一点时间粿皮做出来口感更好