做法步骤
步骤 1
提前备好150ml清水加姜片、蒜米、花椒、5勺生抽、3勺料酒、1勺白酒，泡1小时备用。
步骤 2
猪肉用打肉机搅碎或剁碎。
步骤 3
开始腌制猪肉:放1小勺半的盐。
步骤 4
1小勺白糖。
步骤 5
少许十三香。
步骤 6
4勺耗油。
步骤 7
1勺老抽。
步骤 8
少许胡椒粉。
步骤 9
把泡好的汁水过滤到肉馅中。
步骤 10
朝一个方向搅拌5分钟。
步骤 11
放1勺香油。
步骤 12
最后花椒炼油后过滤倒入肉馅中拌匀。
步骤 13
加入葱花拌匀，放入冰箱冷藏半小时就可以了。
