1.
投茶，准备一个容量在110毫升左右的盖碗，碗底放入5克老白茶；冲泡老白茶时，建议选择白瓷盖碗，容量通常在110毫升左右，接着在碗底投放5-8克干茶，茶量以铺满碗底为佳。老白茶的投茶量没有明确的限制，可根据壶的大小、人数的多少进行调整。
2.
洗茶，往碗中注入90度热水，浸润20秒后将茶水倒掉，唤醒茶叶内质；老白茶存放时间久，内含物质丰富，冲泡之前需先洗茶，直接往盖碗中注入90度的热水，浸泡20-30秒后将茶水倒掉，使得老白茶微微浸润，从而唤醒茶叶内质，方便后期冲泡。
3.
泡茶，再次往盖碗中倒入90度热水，水量至七分满时停止倒水，加盖闷30秒出汤。老白茶洗茶完成之后，提起一壶水温在90度左右的热水，沿着盖碗边缘定点、匀速倒水，水量为碗容量的三分之二，最后盖上碗盖闷30-40秒，等到老白茶香味凸显时即可出汤。
